普洱茶的春茶和秋茶的澀有何不同?

6閱讀 2023-01-28 08:54 常識

　　普洱茶由于采摘時(shí)間的不同，有春茶、夏茶和秋茶之分，其中以春茶最佳，秋茶次之。每逢春茶上市之際，總會有茶友把春茶和秋茶拿出來作比較，那么，普洱春茶和秋茶的區(qū)別在哪呢？

　　普洱茶的春茶和秋茶的澀有何不同?

　　由于普洱茶茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，春茶茶湯湯質(zhì)飽滿，入口有厚重感；清香、鮮爽、甘甜、苦澀等滋味表現(xiàn)明顯，口感層次豐富；水路細(xì)膩順滑，入喉舒適，耐沖泡。

　　而秋茶由于氣候環(huán)境其內(nèi)質(zhì)貧瘠，香氣高雅柔和，；茶湯苦澀輕，入口甘甜。水路不如春茶細(xì)潤，也不如春茶耐泡，越到后面越能明顯感覺到茶味變淡，湯質(zhì)稀薄，滋味寡淡，口感欠佳。

　　從滋味來看，春茶的苦澀度比較強(qiáng)，這是由于我之前提到過，春茶的內(nèi)含物質(zhì)比較豐富的原因，它的茶湯會更加地厚實(shí)飽滿，層次感強(qiáng)，回甘生津會比較迅速持久，茶氣也更為顯著，而秋茶就會略顯平和，沒有春茶那樣豐富的口感，沒有很大的起伏性，但由于秋茶多酚類物質(zhì)含量低，所以秋茶喝起來沒有春茶那么苦澀，反而是更為香甜，適口性非常不錯。